Nans au fromage et lardons

Un peu de cuisine indienne (si ça n'en est pas dîtes le moi) pour changer et puis ces petits nans me faisaient de l'oeil depuis trop longtemps sur les blogs comme chez Papilles et Pupilles, Samania, Sophie ou encore Manue ! Et à l'unanimité (en même temps on n'est que 2 !) ils ont été appréciés. J'avais rajouter des lardons car je connais bien mon Roudoudou et il adore ça ...

A l'attaque !

Pour 2 beaux nans :

- 100g farine

- 1 petit suisse non sucré

- sel

- 1/2 cac de levure

- 3 à 4 cas d'eau

- 4 toastinettes (pour raclette par exemple)

- quelques lardons

Mélanger ensemble la farine avec le sel, le petit suisse et la levure. Rajouter ensuite petit à petit l'eau (ne pas tout mettre d'un coup car selon la farine utilisée la consistance et donc la quantité d'eau va dépendre). Bien pétrir. Former une boule. Laisser au frigo 15 minutes.

Diviser la pâte en 2. Bien l'étaler. Disposer 2 toastinettes vers le milieu et quelques lardons déjà revenus dans une poêle. Refermer la pâte, bien la souder pour éviter qu'à la cuisson le fromage ne s'échappe. Laisser encore un peu reposer (15.20 minutes).

Dans une poêle faire chauffer un peu de matière grasse et faire revenir un premier côté pendant environ 3 à 4 mintes. Les retourner délicatement et cuire l'autre côté. Servir de suite avec une bonne salade.