samedi 28 avril 2007

Petite crème vanillée et épicée


Une petite crème sympathique qui a un super bon goût. A refaire très prochainement !

- 20cL lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cas de lait concentré sucré

- vanille liquide

- 2 oeufs

- 30g sucre

- 2 fèves tonka

- cannelle

Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la vanille, le lait concentré et ajouter les fèves tonka. A part, mélanger les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux oeufs. Retirer les fèves tonka. Verser dans vos coupelles de présentation qui fassent au four. Mettre les coupelles dans un plat, verser de l'eau tout autour et cuire au bain-marie, à 150ºC pendant 45 minutes.

Ces crèmes restent quand même juste prises comme il faut, un peu plus que les danettes mais un peu moins que les crèmes brûlées. On les a mangé tièdes, elles étaient délicieuses, on sentait bien la vanille, la cannelle et le goût de la fève tonka.


6 commentaires:

Tiuscha a dit…

Tout simple, mais la fève doit remarquablement réveiller tout cela !

Anonyme a dit…

hmmm, très appétissante!
leonine194.canalblog.com

Lisanka a dit…

Sympas tes petites crèmes!

Isma a dit…

Une crème de plus à tester...

Lolotte a dit…

Tres tentant...

Flo a dit…

Je note cette recette, elle à l'air...miam très intéressante !