Petite crème vanillée et épicée

Une petite crème sympathique qui a un super bon goût. A refaire très prochainement !

- 20cL lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cas de lait concentré sucré

- vanille liquide

- 2 oeufs

- 30g sucre

- 2 fèves tonka

- cannelle

Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la vanille, le lait concentré et ajouter les fèves tonka. A part, mélanger les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux oeufs. Retirer les fèves tonka. Verser dans vos coupelles de présentation qui fassent au four. Mettre les coupelles dans un plat, verser de l'eau tout autour et cuire au bain-marie, à 150ºC pendant 45 minutes.

Ces crèmes restent quand même juste prises comme il faut, un peu plus que les danettes mais un peu moins que les crèmes brûlées. On les a mangé tièdes, elles étaient délicieuses, on sentait bien la vanille, la cannelle et le goût de la fève tonka.