Le renouveau du blog et le renouveau de moi ....

Me revoilà, non pas que j'étais partie très loin, mais j'étais loin de mon blog en tout cas. J'en ai profité pour me ressourcer et vous concocter de jolies recettes, aux belle couleurs, et qui donnent envie.

Mon blog ne sera pas aussi fourni qu'avant car je cuisine moins qu'avant. Mais je ferai surtout en sorte de cuisiner "mieux" ! De soigner davantage les présentations, etc ...

J'ai choisi, pour ce "premier" article de participer au grand jeu maintenant incontournable "Le sucré devient salé #3" avec pour thème cette fois-ci "Le millefeuilles". Ca m'a beaucoup inspiré et la manière dont "cuisineplurielle" a présenté les choses m'a beaucoup plu.

Voici donc ma contribution ...

Millefeuilles de courgettes croquantes, tomates rouges et noires de Crimée, crème de Vache qui rit au safran

- 1 courgette

- 2 tomates rouges

- 2 tomates noires de Crimée

- 4 parts de Vache qui rit

- ciboulette fraîche

- safran (ou curry)

- huile d'olive

- sel

- basilic

Les courgettes croquantes : laver la courgette, couper des lamelles de 8-10cm sur 3cm. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir 5 minutes les courgettes, les saler et les mettre sur papier absorbant pour enlever l'excédent de matières grasses. Elles seront ainsi juste croquantes.

Les tomates : bien les laver. Les couper en rondelles. Les badigeonner d'huile d'olive au préalable mélangée avec du basilic frais hâché. Saler.

La crème : mélanger la Vache qui rit avec le safran et la ciboulette ciselée. Réserver au frais.

Le montage : disposer d'abord une lamelle de courgette (la moins jolie). Couvrir de crème (ne pas trop en mettre pour éviter qu'elle ne coule). Dresser pardessus les tomates noires et rouges. Ensuite recommencer - courgette - crème - tomates. Terminer par une petite rondelle de tomate plantée dans une autre et quelques brins de ciboulette au dessus. Réserver au frais si vous ne mangez pas de suite.

J'ai adoré tous ces légumes croquants et frais avec cette crème assez douce mais riche en saveurs. A recommencer très certainement en variant les fromages et les épices.

Je voulais aussi TOUS et TOUTES vous remercier pour vos messages de soutien tellement gentils, ça m'a permis de me sentir moins seule et de voir que la blogosphère est vraiment une très belle famille. MERCI A TOUS.