Minis club sandwich crudités

Des fois le manque d'inspiration est présent. Si, si, même avec 150 livres et autant de magazines de cuisine, des fois on a envie de rien. Alors dans ces cas-là, je reviens vers des choses basiques, mais que j'adore : les sandwichs. J'avais pas non plus envie de donner à manger un sandwich "tel quel" à ma moitié pour le dîner, alors je l'ai transformé en petites bouchées, beaucoup plus présentables.

Je vous montre étape par étape la construction de ces minis club sandwich (on commence en haut à gauche et on finit en bas à droite)

Prendre des tranches de pain de mie, les découper en 4 et les faire toaster 10 min de chaque côté au four. Garder la moitié comme "chapeau" ou "dessus de sandwich".
Préparer la sauce : mélanger un peu de pti Billy (à défaut, un autre fromage blanc ou du kiri ou vache qui rit), ajouter des herbes de provence, un peu de mayonnaise et un peu de ketchup. Détendre avec de la crème si la sauce est trop compacte.
Tartiner le 1er toast de sauce, déposer un peu de jambon (oui je sais pas que crudités le sandwich !!!). Mettre une pointe de sauce pour faire coller la rondelle d'oeuf dur, puis la rondelle de concombre, encore un peu de sauce pour faire tenir le quartier de tomate, encore un peu de sauce et recouvrir de la 2ème moitié de toast. Faire la même chose avec tous les toasts. Servir frais.

Bon dimanche !