samedi 27 janvier 2007

Sel et sucre aromatisés...



Une envie de changer un peu le goût du sel et du sucre... Ca devient une mode chez certaines de mes collègues blogueuses et si ça peut relever le goût de certains plats tant mieux. Je m'en suis déjà servi pour le curry aux cacahuètes et les beignets d'hier soir..... Ca amène un petit "je ne sais quoi" d'agréable...

Voici plusieurs goûts ... Ils sont tous réalisés au mixeur, pour les quantités c'est selon les goûts de chacun...

Sel - coriandre (en poudre) - safran

Sel - cacahuètes - tomates séchées

Sucre - Chocolat en poudre

Sucre - clémentines séchées (le zeste) - cannelle (trop bon)

Cassonade - anis

On peut varier à l'infini mais je crois que vous moi ce sera suffisant au moins jusqu'à cet été ....

2 commentaires:

Frangine a dit…

Aujourd'hui en ville, j'ai vu une boutique qui vend des sucres et sels aromatisés comme toi. Il y avait du sucre à la noisette, ça doit être trop bon !

Francoise a dit…

Bionjour je decouvre ton blog, je voulais te dire que j'avais fait du sucre parfumé à la cardamome et sucre et canelle. Délicieux.