En fait je suis partie d'une recette de cigarettes russes, et j'ai abaissé la pâte avec la poche à douille de plusieurs manières différentes (cf. articles tuiles). Donc j'ai des mini cigarettes russes (mais ma pâte était trop épaisse donc ça a donné plutôt des langues de chat (le goût est le même) et des tuiles).
Pour BEAUCOUP de petits gâteaux :
- 90g beurre pommade
- 130g sucre
- 3 blancs d'oeuf
- 100g farine
- vanille liquide
Dans un saladier mettre le beurre pommade et bien le travailler. Ajouter le sucre puis les blancs sans les avoir battus.
Ajouter la vanille puis la farine petit à petit.
Beurrer une tôle à pâtisserie.
Préchauffer le four à 180.200ºC.
Mettre la pâte dans une poche à douille (embout lisse moyen) et pousser des petites masses régulières, en les espaçant bien.
Faire cuire un peu moins de 10 minutes (bien surveiller car cela peu aller plus ou moins vite selon les fours).
Sortir la tôle et décoller les langues. Pour les cigarettes, les enrouler autour du manche d'une cuillère en bois, laisser refroidir. Faire glisser le long du manche.
C'est prêt à déguster !
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