Verrine de jambon cru au concombre et kiri

2ème épisode de la folie verrinienne : jambon cru, concombre et kiri. Tout simple, extrait de la page 9 du livre de Marabout.

Pour 2 verrines :

- 2 tranches de jambon cru

- 1 petit morceau de concombre (6cm de long)

- 2 kiris

- sel

Mixer le jambon.

Couper le concombre en 2 et le creuser, le vider à la cuillère.

Rincer bien la peau. Découper en petits dès.

Fouetter les kiris dans une jatte pour obtenir une pâte crémeuse.

Intercaler chaque couche selon vos envies.

C'est très rafraîchissant !!! Certainement encore meilleur cet été.