dimanche 8 avril 2007

Tartelettes fraises tomates


Avec de la tomate ? Et oui, la tomate étant un fruit, j'ai voulu essayer de l'associer à la fraise dans une petite tartelette sucrée. Et le résultat était à la hauteur de mes espérances. Je réessayerai avec des tomates qui auront plus de goûts. N'hésitez pas à essayer, c'est surprenant mais tellement bon ...!


Pour 2 tartelettes :
- un peu de pâte sablée sucrée (recette ici que j'avais faite il y a quelques temps et qui était au congélateur)
- 50g de tomate + 4 à 5 rondelles
- 5 fraises (110g) + 2 fraises
- 2 cas de sirop de sucre de canne
- 1g agar-agar
- 1/2 sachet de sucre vanillé

Beurrer vos moules à tartelettes. Abaisser votre pâte et mettre la pâte dans les moules.
Faire cuire à blanc la pâte pendant 15 minutes à 180ºC (avec des haricots dedans).



Découper les 5 fraises et les 50g de tomate en morceaux. Mixer.
Mettre dans une petite casserole, ajouter le sucre de canne.

Bien mélanger. Quand c'est chaud, ajouter l'agar-agar. Verser dans les tartelettes cuites.
Mettre au frigo pendant 30 minutes.


Découper les 2 fraises et décorer les tartelettes avec des rondelles de tomate et de fraise. Saupoudrer de sucre vanillé.
Décorer les assiettes de présentation avec le reste du coulis.
Réserver au frais.

C'est tout doux en goût et très frais, un vrai régal !

20 commentaires:

Miss Bebop a dit…

Une idée originale bravo!
Bonnes Paques!

Philo a dit…

Je n'aurai jamais osé essayer ce mélange mais si tu dis que c'est bon alors je te crois !

aurélie a dit…

Je fais des salades de fruits fraises-tomates... mais je n'avais jamais pensé à une tarte. Bonne idée, c'est très beau en plus !

Lilounette a dit…

Très belle association!

Mamina a dit…

Dès que les tomates seront plus goûteuses.

Tiuscha a dit…

Très belle recette, j'aime beaucoup la tomate en dessert, je suis même assez fan et j'adore Christian Etienne mais il faut en effet qu'elles aient assez d egoût et qu'elles soient naturellement sucrées !

kate34 a dit…

L'association est originale mais, pourquoi pas?

jacketpascale a dit…

Réussie cette tartelette! Tu as eu une très bonne idée d'associer tomate et fraise!

nuage de lait a dit…

très originale cette recette
joyeuses Pâques
Jojo

Elphi a dit…

Tiens, effectivement, c'est une idée originale. Je note cette asspciation et la recette !

charl a dit…

oui on oublie souvent que la tomate est un fruit! ta recette est très originale et tes tartelettes me font envie!

La maisonnette de Barbichounette a dit…

Hummmmmmm!!! C'est un beau mariage !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette

Sophie a dit…

Très beau mélange. A tester ! :-)

mimosa a dit…

effectivement surprenant...je suis intriguée!

aurely a dit…

plutôt originale comme association !

Alex a dit…

tres original, j'esserai sans hésiter.

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