Muffins vanille aux pépites de chocolat

Pour faire plaisir à ma maman qui n'aime pas trop le chocolat, j'ai voulu faire des muffins nature, avec juste quelques pépites (car ça elle les mange!). Mais pour tout vous dire, je voulais faire un coeur fondant, coulant en pâte à gaufres car elle adore ça ! (moi aussi et ma soeur aussi, que voulez-vous ?!).

J'ai donc pris l'exemple de glaçons en chocolat que l'on glisse dans la pâte au moment de cuire. J'ai fait des glaçons de pâte à gaufres et je les ai mis, mais ça a cuit ! et si je fais moins cuire, ce sont les muffins qui ne seront pas cuits, vous me suivez ?!! Donc je retenterai l'expérience plus tard d'une autre manière...

Pour une quinzaine de muffins :

- 250g farine

- 1 sachet de levure chimique

- 100g sucre

- sel

- 25cL lait

- 1 oeuf

- 75g beurre fondu

- vanille liquide

- une poignée de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 200ºC.

Mélanger ensemble farine, levure, sucre, sel, pépites.

Mélanger ensembl lait, oeuf, beurre et vanille.

Verser le liquide sur le sec, mélanger avec une baguette chinoise, juste ce qu'il faut pour incorporer la farine, mais il est bien de laisser les grumeaux.

Verser la pâte dans les caissettes à muffins.

Faire cuire 20 minutes.

Laisser tiédir les muffins avant de les déguster (enfin si vous y arrivez!).

Pour vous dire s'ils sont bons ?..... ma maman a eu le hoquet en les mangeant .... elle les a mangé trop vite ... Et que dire de l'odeur qui remplit votre maison ....