Mini spare ribs à picorer

Voilà une idée originale à servir soit en entrée, en plat, ou en encas, buffet et autres repas rapides. J'adore le sucré-salé mais je mange rarement des spare ribs -- Et puis là j'ai eu envie d'en "fabriquer" car ce ne sont pas des travers de porc que j'ai acheté, il n'y en avait pas à la boucherie. J'ai pris des escalopes de porc que j'ai ensuite découpé en petits morceaux... Mais si vous avez des travers, prenez-en, ça doit être encore meilleur. En tout cas, nous on a adoré.

Temps de préparation : 1h

- 2 escalopes de porc
- 3 cas de miel
- 1 cas de ketchup
- 1 sachet de sucre vanillé (ça apporte un truc en plus)
- 1 cas de concentré de tomates
- paprika
- 1 cas d'huile d'olive
- 1 cas de vinaigre de vin
- sel

Couper les escalopes en dès, taille d'un pouce. Les faire cuire dans l'eau : Pas besoin de matière grasse, les morceaux restent moelleux en plus. Donc 8 à 10 minutes dans une eau frémissante. Les égoutter et les mettre sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau.
Pendant ce temps, réaliser la sauce : mélanger ensemble le miel, le ketchup, le sucre, le concentré, l'huile, le vinaigre. Goûter et ajouter du sel si besoin, puis du paprika (facultatif).
Enrober les morceaux de porc de cette sauce.
Enfourner pour 15.20 minutes, en continuant d'enrober de temps en temps, pour que le porc s'imprègne bien de la sauce.
Dresser et manger de suite.

Bolognaise à ma façon

Je suis sacrément en retard, je sais. Je voulais faire cette bolognaise pour Dorian et son 1st Bolognaise Day. Mais avec les examens et tout, même pas eu le temps. Du coup cette recette est restée dans les archives, jusqu'à aujourd'hui.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

- 1 poignée de champignons de Paris
- 1 poignée de tomates cerise
- 3 boulettes de viande
- 1 verre de sauce tomate
- 1 oignon
- huile
- spaghettis
- sel

Faire cuire les spaghettis. Couper les boulettes en 2.
Hacher l'oignon. Le faire suer dans un peu d'huile. Saler. Ajouter la sauce tomate puis les tomates cerise coupées en 4 . Bien mélanger. Ajouter les champignons coupés en gros morceaux.



Ajouter les boulettes de viande. Bien faire revenir le tout pendant 15 minutes. Saler. Ajouter les spaghettis dans la poêle, tout mélanger. Dresser et manger .

Aiguillettes de boeuf à l'asiatique pour le Nouvel An Chinois

Je suis à fond dans une période mélangeant boeuf et cuisine asiatique, des fois on a des envies comme ça..
Donc forcément pour le nouvel an chinois, un boeuf à l'asiatique s'imposait.
J'ai totalement improvisé la recette, ce qui confère un esprit "asiatisant" c'est la présence de sauce mirin, de gingembre et de citronelle certainement.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : 1h
Temps de cuisson : 15 minutes

- 1 steak de boeuf (congelé vous verrez pourquoi)
- sauce mirin
- beurre
- gingembre en poudre
- citronelle en poudre
- 1 tomate séchée en petits morceaux
- 1 cas sucre
- vinaigre balsamique
- sel

Pourquoi un steak congelé ? Car c'est beaucoup plus facile à découper en aiguillettes.

Donc il faut le découper en petites lamelles.
Ensuite, faire mariner les morceaux dans : 3 cas de sauce mirin - 1 cas de vinaigre balsamique - gingembre - citronelle - sel. Pendant 1h.
Faire chauffer un peu de beurre dans une pôele, cuire les aiguillettes, ATTENTION CA CUIT TRES TRES VITE vu que c'est petit.


Les retirer, chauffer la poêle et déglacer avec la marinade. Bien décoller les sucs. Ajouter le sucre et la tomate séchée. Laisser réduire jusqu'à consistance sirupeuse. Ajouter les morceaux de boeuf et bien les enrober.
Servir avec des nouilles chinoises par exemple.

Bonne Année à tous les petits RATS !!!

Brochettes de boeuf mariné

Voici le plat que j'ai servi pour l'après Noël avec les frères de mon homme (je sais je suis en retard !!). J'ai voulu faire un plat assez léger car le dessert était assez consistant, connaissant les gueules gourmandes qui venaient dîner.

Temps de préparation : 20 minutes + 2h de marinade
Temps de cuisson : 10.15 minutes selon les goûts

- 2 morceaux de boeuf type steak
- basilic
- sauce mirin
- huile d'olive
- jus de citron
- gingembre en poudre
- sel

Couper les steaks en 2 dans le sens de la longueur. Saler bien. Saupoudrer de basilic.
Enfiler sur des pics à brochettes. Les mettre dans un plat où ils touchent bien le fond.
Mélanger un peu d'huile d'olive avec de la sauce mirin, un peu de jus de citron, ajouter du gingembre.
Laisser mariner pendant 2h les brochettes en les retournant fréquemment.
Les faire cuire à la poêle selon la cuisson désirée.

J'ai servi ces brochettes avec des "lasagnes" à la tomate, au poivron et fêta. Délicieux !

Bonne semaine !

Pyramide de boeuf, ensevelie de sauce au Porto

Me revoilà ! Les examens ne sont pas tout à fait finis mais je commence à revoir le jour ! Désolée donc de ne pas avoir publié pendant presque 10 jours. Je me rattraperai à partir de la semaine prochaine.

Voici une recette qui m'a inspiré, ou plutôt c'est le morceau de boeuf que j'avais qui m'a insipiré. J'ai trouvé ça marrant d'avoir un morceau en forme de pyramide (sans faire exprés c'est moi qui l'ai coupé comme ça, j'en avais trop pour ma recette de Boeuf au vin rouge, j'ai congelé le reste et voilà le résultat !).


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson boeuf : 10 minutes
Temps de préparation de la sauce : 15 minutes

- un morceau de boeuf (allez pas non plus demandé à votre boucher une pyramide, il va vous regarder avec des yeux bizarres je pense !!)
- beurre
- 1 gros verre de Porto rouge
- 1 cas huile de tournesol
- sel
- 3 cL crème
- 1 cas fond de veau
- 1/2 verre d'eau


Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et d'huile. Faire dorer le boeuf sur toutes les faces, jusqu'à avoir une belle coloration. Saler. Finir la cuisson au four selon vos goûts (pour moi juste 10 minutes à 150ºC.
Faire chauffer un peu les sucs de la poêle, déglacer au Porto en décollant les sucs. Verser dans une petite casserole. Ajouter le fond de veau et l'eau. Fouetter. Faire réduire. Ajouter enfin la crème (saler si besoin). Faire réduire jusqu'à avoir une sauce nappante.

Dresser en mettant le viande debout, napper de sauce bien chaude au dernier moment. Ce jour-là je n'avais pas très faim donc pas d'accompagnements, mais une petite salade ou des pommes de terre sautées par exemple iront très bien.

Bon Mercredi à tous !

Pastilla de poulet aux tomates cerise

Le week end du Salon Cuisinez, les tantes d'Edith nous ont gentiment ouvert leur foyer. Le vendredi, elles nous ont emmené dans le meilleur restaurant marocain de Paris "Le Taroudant II" (et pour moi le meilleur dans lequel j'ai pu mangé !). Là-bas, j'ai pu déguster des keftas, du couscous, des pâtisseries orientales et surtout ... Une pastilla à en tomber à la renverse. Explosion de saveurs en bouche !! Un truc incroyable.

De retour à la maison, on aimerait bien emanger la -même, mais bon, le savoir faire, les "secrets" de fabrication.. tout ça fait que l'on n'arrive pas à refaire la même chose !

Mais je ne me laisse pas abattre, ma pastilla était excellente. La prochaine fois j'essaie au canard. Pour l'expliquer du "komenkonfait" .. c'est chez Dattes et Miel que c'est le mieux expliqué.


Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25.30 minutes

Pour 2 petites pastillas :
- 4 feuilles de brick
- 1/2 oignon
- 2 escalopes de poulet
- une dizaine de tomates cerise
- coriandre en poudre
- sel
- gingembre
- eau
- 2 oeufs
- huile d'olive
- beurre
- poudre d'amandes
- sucre glace
- cannelle

(ne vous laissez pas impressioner par la longue liste d'ingrédients, on peut moduler les épices etc ...).
Hâcher l'oignon. Couper le poulet en petits morceaux (pas + gros que le pouce). Couper les tomates cerise en 4 (à défaut prendre des tomates).
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et d'huile d'olive. Faire suer l'oignon, saler. Ajouter le poulet. Laisser cuire 4 à 5 minutes. Saupoudrer de coriandre, de gingembre. Saler si besoin. Ajouter les tomates. Couvrir d'eau (1 à 2 cm max). Bien remuer et laisser réduire.


Quand l'eau est presque toute évaporée, casser les oeufs dedans et bien mélanger. Eteindre le feu (les oeufs doivent prendre un peu mais beaucoup moins que pour une omelette). Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer largement 2 feuilles de brick, saupoudrer de poudre d'amandes. Diviser la farce en 4. Placer 1/4 de la farce au centre d'une feuille, et la refermer en formant un hexagone. Placer cet hexagone au centre de la 2eme feuille badigeonnée, ouverture vers le bas. Ajouter un autre 1/4 de farce. Refermer de la même facon. Placer cette pastilla dans un plat à tarte par exemple. Faire de même avec l'autre pastilla. Placer à côté de la 1ère.


Enfourner à 180°C, pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pastillas soient bien dorées. Sortir du four et saupoudrer de cannelle et de sucre glace. Servir de suite !

Nuggets de dinde à la citronnelle et au romarin

Je mange rarement des nuggets car de mauvais souvenirs d'espèces de beignets farcis à la chair de viande mixée, "sur"assaisonnée = BEURK !!!!
Alors j'ai voulu en faire, à ma manière, avec des morceaux de viande entiers, una panure légère et un goût qui sent le produit naturel !!!

Je pense avoir réussi mon coup, on a adoré, on sentait juste comme il faut la citronnelle, et le romarin apportait un peu de fraîcheur.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Pour une vingtaine de nuggets :
- 2 escalopes de dinde
- 1 oeuf
- 2 branche de romarin
- 1 cac de citronnelle en poudre (à défaut, du jus de citron avec l'oeuf)
- chapelure
- farine
- huile de tournesol
- sel
- huile de friture

Détailler les escalopes en aiguillettes ou en petits morceaux. Saler.
Préparer 3 assiettes :
- 1ère : mettre de la farine
- 2ème : battre l'oeuf avec un peu de sel, une cas d'huile, et mettre les blanches de romarin
- 3ème : chapelure avec citronnelle
(le romarin étant une herbe relativement forte en goût, je ne le fais que mariner dans l'oeuf pendant tout le long).

Passer un par un chaque morceau de dinde dans la farine. Bien tapoter pour enlever l'excédent.


Passer ensuite les morceaux dans l'oeuf, bien les enrober, puis finir par la chapelure.


Faire chauffer l'huile de friture et plonger les nuggets dedans. Faire frire 2 minutes de chaque côté, bien égoutter sur du sopalin. Manger encore chauds !!

Bon week end !!

Boeuf au vin rouge, cannelle et tomates séchées

Voici ce que l'on peut appeler une recette IMPROVISÉE ... Quand ma moitié m'a dit que l'on recevait à déjeuner Belle-Maman et Beau-frère, c'est la panique !!! Que faire pour ne pas les décevoir ??? Un risotto, non ça n'allait (même si en fait ça aurait plu, mais bon !!!), de la dinde aigre-douce .. non plus ...
Donc en voiture, avec mon papier et mon petit crayon, je cherchais quoi faire.. Pas facile et surtout dans l'urgence car on allait faire les courses 1h après !!! Argggggg...

Et puis cette idée est apparu d'un seul coup ! J'aime bien l'odeur du vin chaud et je ne sais pas pourquoi j'ai pensé à ça, car il faisait plutôt chaud à ce moment-là.. Mais le résultat est que j'ai voulu faire ma sauce au vin rouge avec de la cannelle et des tomates séchées pour réhausser le goût et l'améliorer un peu. Avec du boeuf c'est encore ce qu'il y a de mieux.

Par contre, je n'ai pas noté les proportions, alors je vais essayer de m'en rappeler..

Temps de préparation du boeuf : 10 min à la poêle + 15.20 min au four
Temps de préparation de la sauce : 20 min


Pour 4 personnes :
- 4 morceaux de boeuf
- 2 gros verres de vin rouge (gamay ou cabernet ou merlot)
- 1 bâton de cannelle
- 4.5 tomates séchées
- 20cL crème
- 4 cas lait
- 20g beurre
- sel
- huile + beurre

Préchauffer le four à 130.150ºC. Dans une poêle, saisir les morcaux de boeuf dans un peu d'huile et de beurre jusqu'à avoir une belle coloration. Retirer les morceaux et les placer dans un plat allant au four. Mettre au four 15.20 min avant de manger le plat.
Faire chauffer les "sucs" de la poêle, déglacer avec 1 verre de vin rouge. Bien décoller tous les sucs, pour récupérer tous les arômes.
Verser ce liquide dans une casserole, ajouter le reste de vin. Ajouter la cannelle. Puis le lait et la moitié de la crème. Bien mélanger et commencer à faire réduire. Au bout de 5 minutes, ajouter les tomates séchées entières. Puis ajouter le beurre en petits morceaux. Faire réduire de nouveau. 10 minutes avant de servir, ajouter le reste de crème, retirer les tomates, les couper en petits morceaux et les rajouter dedans. Récupérer le jus que le boeuf a rendu dans le plat et l'ajouter à la sauce. Retirer le bâton de cannelle et le réserver. Faire réduire jusqu'à avoir une belle consistance de sauce. Saler et poivrer si besoin.
Sortir le boeuf du four, le découper, dresser et napper de sauce. Décorer avec le bâton de cannelle coupé en 4. Servir avec des pommes de terre par exemple.

Un plat de saison à refaire sans hésiter car il a plu à tout le monde !

Bonne journée

Paella maison

J'ai eu l'occasion de manger pas mal de paellas très différentes. En Espagne, chaque région a la sienne et chaque famille a la sienne. Du coup, il n'y a pas de paella "type" mais seulement des produits couramment utilisés.


Nous avons fait celle-ci avec ma soeur au week end du 14 juillet. C'était un vrai régal mais il faut du monde pour la manger !!

Par les temps qui courent (16ºC aujourd'hui) un bon plat familial c'est pas si mal !!
Et puis ça me permet de participer au concours de 750g "Souvenirs de Vacances".

Pour 8 personnes :
- 600g de riz long

- une quinzaine de langoustines

- 150g de petits pois cuits

- quelques rondelles fines de chorizo

- une vingtaine d'anneaux de calamar

- 200g de poisson blanc (en pavé)

- 200g de poulet ou dinde (en morceaux)

- huile d'olive

- safran

- sel



Porter à ébullition de l'eau dans une marmite. Y plonger les calamars 2 minutes. Les retirer, les égoutter et les réserver. Puis y plonger le poisson blanc 3.4 minutes. Même procédé que pour le calamar. Enfin, faire cuire les langoustines entre 3 et 5 minutes selon leur taille. Les égoutter et les réserver.
Passer le bouillon au chinois (2 fois). Le réserver pour la cuisson du riz.


Dans un plat allant sur le feu et au four (sinon transvaser au moment de mettre au four dans un autre plat) verser de l'huile d'olive, assez généreusement. Faire chauffer à feu modéré. Verser le riz dessus et le faire colorer ou plutôt le faire venir à une teinte transparente (3 minutes environ).
Puis verser louche par louche du bouillon. Bien remuer, attendre que le bouillon soit évaporé et reverser une louche, environ pendant 15 minutes. Contrôler la cuisson du riz au bout des 15 minutes. Verser la dernière louche de bouillon puis avec mettre le safran (selon vos goûts) mais y aller petit à petit avec la pointe du couteau.
Ajouter le chorizo et les petits pois. Bien mélanger et laisser évaporer le liquide. Goûter et saler si besoin.


A part, poêler les morceaux de volaille, les saler. Puis saisir rapidement le calamar dans de l'huile d'olive. Saler.


Transvaser si besoin dans un plat allant au four, ajouter le poisson, le calamar, la volaille et les langoustines sur le dessus.Mettre une 1/2 louche de bouillon pour éviter que cela ne colle et enfourner pour 15.20 minutes à 130ºC.
Couvrir 10 minutes à la sortie du four et servir.

Bon appétit !

J'ai du changer le titre car ca ne plaisait pas a tout le monde .. je reprecise que chaque paella est differente .. Chacun a la sienne et sa methode de faire .. c'est ce que l'on m'a appris en Espagne.

Cuisse de canard au Porto et au miel

Pas évident de manger du canard quand on est étudiant vu le prix, sauf quand il y a des promotions ... Et j'avais envie d'une petite sauce qui change de l'ordinaire "à l'orange " ou "laqué". Ayant fini le madère, je suis passée au Porto ...

- 2 cuisses de canard

- 1 verre de porto

- 1/2 verre de vin blanc

- 1 grosse cas de miel

- sel

- crème liquide

- fromage type Saint Morêt

Dégraisser le canard, faire fondre cette graisse dans une poêle. Quand la graisse a fondu, mettre les cuisses de canard salées. Bien les faire poêler et colorer.

Les retirer et les mettre au four à 150ºC pendant 20 minutes.

Enlever une bonne partie de la graisse, déglacer au vin blanc. Faire réduire, ajouter le Porto, puis le fromage (1 grosse cas). Faire réduire, ajouter le miel et de la crème. Saler. Faire réduire. Servir avec le canard juste rosé.

Le mélange du Porto et du miel est vraiment délicieux et légèrement sucré. Avec le canard c'est un délice.

Brochettes Keftas à la mozzarella

Voici une recette que j'ai emprunté à Lesbillys de Plumes et Compagnie, elle me faisait de l'oeil depuis quelques jours. J'ai à peine changé la recette, juste rajouté ou enlevé certaines choses.

- 260g boulettes de viande

- 1 oeuf

- 1/2 oignon

- menthe ciselée

- paprika

- sel

- huile d'olive

- chapelure

- mozzarrella

Mélanger ensemble la viande, l'oeuf, l'oignon ciselée et revenu dans un peu d'huile, la menthe, le paprika, le sel et l'huile des oignons.

Découper des petits cubes de mozzarella et les ajouter à la préparation.

Une fois tout ça mélangé, ajouter de la chapelure, assez pour que la préparation se tienne.

Mettre à tremper dans de l'eau des brochettes.

Prendre un peu de pâte et l'enrouler autour de la brochettes, finir en les passant à nouveau dans de la chapelure. Les faire saisir à la plancha pour ma part, puis finir la cuisson au four (150ºC) pendant 15 minutes.

Bonne journée sous la pluie les Tourangeaux ....

Bricks apéritives

Voici ce que j'ai proposé en apéritif pour la fête des mamans. Très simple à faire mais un peu long. En tout cas, elles n'ont pas fait long feu sur la table ...

- un paquet de feuilles de bricks (10 feuilles)

- Saint nectaire

- Sainte Maure de Touraine

- ciboulette

- quelques champignons

- 1/2 oignon

- boulettes de viande

- tranches de jambon cru

- sel

Découper les feuilles de briks en 4 à chaque fois. Réserver.

Découper 8 petites tranches de Saint Nectaire. Disposer 1 tranche sur 1/4 de feuille et former une brick. Faire la même chose pour 8 bricks.

Faire la même chose pour le sainte maure et saupoudrer de ciboulette.

Couper les tranches de jambon en 2. Mettre une moitié de jambon sur une brick et enrouler comme un cornet. Maintenir avec des cure-dents.

Faire revenir les champignons dans une poêle, ajouter un peu de thym citron et saler.

Mettre un peu de champignons au centre et former les bricks.

Faire revenir l'oignon haché et ajouter les boulettes de viande, bien écraser. Saler.

Idem que pour les champignons.

Disposer toutes les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire chauffer au four à 180ºC pendant 10 à 15 minutes. Servir de suite.

Roulés de dinde crémés aux champignons

A la maison, le plat qui met tout le monde d'accord c'est l'escalope de dinde à la crème et des capellini. Mais hier j'avais envie de changer la présentation, alors j'ai farci les escalopes de champignons, autre produit que l'on adore avec ce plat.

- 2 escalopes de dinde

- 5 beaux champignons de Paris

- 250g capellini

- 15cL crème liquide

- huile d'olive

- 1/2 oignon

Saler et poivrer les escalopes.

Hacher l'oignon et faire une duxelle de champignons avec 3 champignons (pas trop petite non plus).

Faire revenir oignon et champignons dans un peu d'huile, saler.

Disposer la farce sur les escalopes et les rouler sur elle-mêmes en les serrant bien..

J'ai mis des cure-dents pour bien maintenir. Faire poêler les roulés de dinde.

Coupe les 2 gros champignons en 4 et les faire poêler à part aussi. Ajouter la crème. Faire réduire doucement.

Mettre les roulés au four pendant 10 minutes. Au bout des 10 minutes récupérer le jus et le mettre dans la crème et faire réduire. Saler.

Faire cuire les capellini.

Découper les roulés et dresser.

Brochettes de volaille tandoori et ses accompagnements

Voici le plat que j'ai fait pour mes invités bretons samedi soir. Pas le temps de retourner en courses donc on fait avec tout ce qu'il y a dans la maison.

Pour 4 personnes :

- 2 escalopes de dinde

- 2 escalopes de poulet

- 1 poignée de fèves congelées

- 2 chipolatas

- riz

- crème

- pâte tandoori

- vinaigre de riz

- sauce yakitori

Découper les escalopes en morceau. Moi j'ai eu 20 morceaux de poulet et 28 morceaux de dinde, soit 5 et 7 morceaux par brochette. Les intercaler sur le pic (un pic qui a baigné dans de l'eau auparavant). Saler et poivrer.

La sauce : mélanger 2 cas de crème fraîche, 1 cac de pâte tandoori, 2 cac de vinaigre de riz et 2 cac de sauce yakitori. Saler.

Avec un pinceau, badigeonner les brochettes avec cette sauce sur les 4 faces. Réserver le reste de sauce. Réserver les brochettes au frais.

Mettre la poignée de fèves dans de l'eau pendant 10 minutes. Ensuite, une par une, enlever l'enveloppe de la fève (ça va assez vite quand même si elles sont bien décongelées).

Les rincer et les égoutter sur du sopalin.

Découper les chipolatas en fines rondelles.

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre dans de l'huile, faire revenir les chipolatas puis ensuite les fèves, remuer TOUT DOUCEMENT car les fèves sont très fragiles. Bien saler, saupoudrer d'aneth et finir par un filet d'huile de noix. Réserver.

Faire cuire le riz comme indiqué sur la boîte.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire saisir le brochettes sur les 4 faces. De temps en temps re-badogeonner de sauce. Mettre au four 6.7 minutes.

Pendant ce temps réchauffer les accompagnements.

Dresser à votre guise.

Ce plat à remporter un vif succès car en fait c'est tout simple mais plein de saveurs.

SUNDAY BRUNCH MEME ... Mon Brunch du dimanche

Voici pour Rosa's Yummy Yums mon brunch du dimanche matin/midi/après-midi ... on fait journée flemmardise en général car c'est le seul jour où on est tous les 2 avec Roudoudou donc on en profite !

Pour ce jeu, il suffit de montrer son petit-déjeuner ou brunch dominical et d'en parler. Alors je vais essayer de ne rien oublier.

Les boissons chaudes :

- café

- cappucchino (pour mon homme)

- chocolat chaud (pour moi)

- thé vert à la menthe (pour faire couler tout le reste)

Tous les jours je bois mon chocolat chaud au Nesquik, c'est très important mais pour le brunch j'aime bien varier les plaisirs. Roudoudou, lui, mange de tout le matin, donc pour le brunch cest selon ses envies.

Les boissons froides :

- jus d'orange (je ne peux pas vivre sans)

- jus multivitaminé (car on en a besoin pour attaquer toutes ces gourmandises...)

- lait

Là c'est le passage obligé, il me faut des vitamines, je ne peux pas débuter une journée sans un verre de jus d'orange, c'est d'ailleurs la première chose que j'engloutis le matin au réveil.

Les gourmandises sucrées :
- pêches au sirop
- pain maison (article à venir)
- gâteau au chocolat au beurre salé et aux noix de pécan (j'en avais congelé un morceau que j'ai décongelé pour dimanche)
- brioche à la vanille (article à venir)
- briochettes
- biscottes

L'occasion de prendre son temps aussi donc j'aime bien sortir les fruits au sirop, j'adore ça. Aussi des restes de gâteau au chocolat, ça fait toujours plaisir. Il faut évidemment du pain maison et de la brioche maison (faut faire les choses bien le dimanche !). Un peu de biscottes pour son côté croustillant et des riochettes (industrielles mais tellement bonnes, merci Monsieur Pasquier).






Les accompagnements :
- miel
- confiture d'abricot
- confiture de fruits rouges
- beurre

Là c'est surtout le rayon e mon Roudoudou. Il adore le miel et le matin il utilise un peu de tout pour tartiner. Pour ma part, une biscotte à la confiture est suffisante.





Les gourmandises salées :

- oeufs de caille au plat (à la plancha)

- bacon à la plancha

- lard fumé à la plancha

- gouda

- oeufs de caille durs

Le brunch du dimanche c'est vraiment l'occasion de manger un peu "british" et nous on adore ça. Alors on sorti la plancha et hop un oeuf au plat, une tranche de gouda un peu fondu sur du pain, une tranche de lard ... hummm ... faut pas faire un régime ce jour-là.

Voilà, j'ai hâte de recommencer car c'est vraiment bon de manger tranquilement avec les gens que l'on aime.... A vous de jouer !!