Variation fraises

Voici le dessert pour la fête des mamans. J'ai laissé libre cours à mon imagination. J'ai juste voulu utiliser mon moule à savarin individuel tout neuf. Je me suis inspirée de la recette du gâteau au yaourt pour faire mon gâteau. Ensuite, c'est que de la gourmandise ...

Pour le gâteau (pour 5 gâteaux) :

- 1 yaourt nature

- 3 oeufs

- 100g sucre

- 120g farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- extrait d'amande douce

- 1 cas d'huile

- noix de macadamia

- 2 fraises

Pour la salade de fruits :

- quelques fraises

- quelques kiwis

- sucre

Pour le coulis :

- quelques fraises

- sirop de sucre de canne

- jus d'orange

Mélanger le yaourt avec la farine, le sucre, les jaunes, le sucre vanillé, la levure, l'huile, et l'amande. Battre les blancs en neige et les ajouter. Découper les fraises en petits morceaux.

Hacher quelques noix de macadamia.

Bien beurrer le moule, verser + que moitié de pâte, disposer quelques morceaux de fraises et saupoudrer de noix. Faire cuire à 180ºC pendant 18 minutes.

Pour la salade de fruits : Eplucher et découper les fruits en morceaux et saupoudrer de sucre 20 minutes avant de servir.

Pour le coulis : Mixer les fraises, ajouter le sirop de sucre de canne et un peu de jus d'orange.

Pour le dressage, disposer le gâteau au centre, mettre la salade de fruits au milieu et décorer de coulis.

Tout le monde a adoré, et c'est vrai que je suis assez contente car c'était vraiment bon.